Polpette di Carne e Grano Turco | Kibe
Il Kibe racconta un incontro di culture: dall’originario kibbeh mediorientale, arrivato in Brasile con gli immigrati siro-libanesi, nasce una versione nei boteco e nelle padarias. La nostra ricetta parte grano turco, carne bovina scelta, cipolla, menta e un mix di spezie (la tipica pimenta-síria), lavorati con cura per ottenere un impasto profumato.
Alla cottura, l’esterno diventa dorato e croccante, mentre l’interno resta tenero e saporito: un equilibrio di consistenze che invita al morso successivo. Servilo con lime e una salsa fresca, il kibe sprigiona note erbacee e speziate, ideali per accompagnare drink e stuzzichini.
Perfetto per aperitivi, brunch, compleanni e buffet, porta in tavola la convivialità dei boteco: semplice, autentico e sempre apprezzato.
Prodotto fritto e congelato, da rigenerare. Ogni polpetta pesa circa 35 g.
Perché lo amerai
- Croccante & succoso: esterno dorato, interno morbido e aromatico.
- Spezie equilibrate: menta, cumino e pimenta-síria per un gusto autentico ma gentile.
- Versatile: ideale da solo o in mix di antipasti con salse e lime.
come si cuoce
Le polpette arriveranno a casa tua già fritte e ancora congelate, basterà scongelarle in frigo il giorno precedente, oppure 1 minuto al microonde.
Per rigenerarle:
- in forno a 180°C per 5-7 minuti
- in friggitrice ad aria a 160°C per 5 minuti
ingredienti
Carne trita d bovino, Acqua, Bulgur (GRANO), Cipolle, Olio di mais, Menta, Erba cipollina, Sale iodato, Aglio, Prezzemolo, Pepe nero.
Può contenere tracce di sesamo e soia.
valori nutrizionali
Per 100g:
Energia 711 kj/ 169 kcal, Grassi 6,8 g, di cui acidi grassi saturi 0,4 g, Carboidrati 17 g, di cui Zuccheri 0,4 g, Proteine 10 g, Sale 0,63 g.
Da consumarsi entro 30 giorni.
Conservare in congelatore (-18°C)