Il Dadinho di Tapioca porta in tavola l’anima dei boteco brasiliani: un impasto di tapioca e formaggio che, una volta cotto, diventa dorato e croccante fuori, morbido e cremoso dentro.

Nati all’inizio degli anni 2000 nelle cucine di un ristorante a San Paolo, i dadinhos de tapioca sono una creazione dello chef Rodrigo Oliveira: un’idea semplice e geniale che, partita come “incidente felice”: un impasto per dei bocconcini di tapioca si compattò in una lastra; invece di buttarlo, lo chef lo tagliò a cubetti e lo frisse. Ed è così che è nato lo snack iconico in tutto il Brasile.

Li accompagniamo con una salsa alle albicocche dal profilo agrodolce e una punta di piccante: il contrasto tra la sapidità lattea del dadinho e la frutta speziata rende ogni morso equilibrato e goloso.

Perfetti per aperitivi, brunch, compleanni e buffet, sono lo snack conviviale per eccellenza: semplici da servire, scenografici nel piatto e irresistibili cubetto dopo cubetto.

Prodotto fritto e congelato, da rigenerare. Ogni dadinho pesa circa 25 g.