Aperitivo Brasiliano
L’aperitivo brasiliano che conquista proprio tutti: polpette di carne speziate, dadinho di tapioca croccante, guaraná e birra. Stuzzichini pronti in pochi minuti, perfetti da condividere e per sorprendere gli ospiti.
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Polpette di Carne e Grano Turco | Kibe -
Dadinho di Tapioca con Salsa alle Albicocche -
Palline al Formaggio | Bolinhas de Queijo -
Palline al Formaggio e Peperoncino -
Guaraná -
Birra Brasiliana Brahma -
Coxinha di Pollo -
Coxinha di Pollo, Cream Cheese e Bacon -
Pão de Queijo Classico -
Pão de Queijo con Salsiccia -
Coxinha di Broccoli e Formaggio -
Coxinha di Pollo e Formaggio -
Coxinha di Prosciutto Cotto e Formaggio -
Coxinha Mix
Cos’è l’aperitivo brasiliano?
L’aperitivo brasiliano è un momento molto conviviale, fatto di stuzzichini caldi e finger food da condividere, spesso accompagnati da una bibita o una birra ben fredda. L’idea è mettere in tavola pochi prodotti diversi ma complementari, alternando croccantezza, cremosità e sapori più speziati.
Cosa si mangia di solito in un aperitivo brasiliano?
Di solito si portano in tavola i cosiddetti petiscos, cioè piccoli snack salati tipici da bar e da street food. Un vassoio classico combina qualcosa di più saporito come il kibe, qualcosa di più cremoso come il dadinho di tapioca e qualcosa di super comfort come le palline al formaggio.
Che cos’è il kibe?
Il kibe è una polpetta di carne speziata e fritta molto diffusa in Brasile: ha una forma simile a una crocchetta e un gusto ricco e speziato. È perfetto in un aperitivo perché dà la nota più “decisa” e si bilancia benissimo con stuzzichini più cremosi.
Che cos’è il dadinho di tapioca?
Il dadinho di tapioca è un cubetto dorato e croccante fuori, con un interno morbido e cremoso, preparato con un impasto a base di tapioca e formaggio. È uno di quei finger food che piacciono subito perché unisce consistenza e sapore in modo decisamente unico.
Cosa sono le palline al formaggio (bolinhas de queijo)?
Le palline al formaggio (in Brasile chiamate bolinhas de queijo) sono piccoli bocconi panati con un cuore filante e goloso. Sono ideali da aperitivo perché sono semplici, golose e mettono d’accordo tutti, anche chi preferisce sapori non troppo speziati.
Il guaraná che gusto ha?
Il guaraná è una bibita frizzante dal gusto particolare: dolce e fruttato, con una nota tropicale decisa. Servita ben fredda è la bevanda brasiliana perfetta con stuzzichini caldi e saporiti, perché rinfresca e pulisce la bocca tra un boccone e l’altro.
Che tipo di birra è la Brahma?
La Brahma è una birra lager chiara tipicamente molto beverina e dissetante. È la classica birra da aperitivo: leggera al sorso e facile da abbinare a finger food salati, senza coprire i sapori.